Chrupkie paluszki szparagowe z serowo-pomidorowym dipem
Wczesnowieczorne piątkowe aperitivo na balkonie. Ktoś sączy aperola, zastanawiając się, czy nie powinno być w nim więcej prosecco, w międzyczasie trwa…
Młode ziemniaczki w kremowym sosie z różową cebulką
Oto powrócił: mój wyczekiwany, niewiarygodnie przyjemny coroczny zwyczaj. Objadanie się świeżymi, lokalnymi młodymi ziemniaczkami. Stanie w sklepie nad koszem z…
Jaglane pyzy z soczewicą na czerwonym winie
Chyba wspominałem już (żeby to raz!) o mojej niesłabnącej miłości do kaszy jaglanej. To bezglutenowe źródło węglowodanów, witamin z grupy…
Sałatka z domową wędzoną roślinną „makrelą”
Tofu wędzone to wspaniały składnik dla osób poszukujących rybnych smaków na diecie roślinnej. Połączone z arkuszem glonów nori, odrobiną sosu…
Selerowa tajska sałatka z jabłkiem
Odwiedzając knajpy z aromatycznymi zupami pho, seitanową smażoną kaczką, czy kokosowym curry z tofu, niezmiennie moją ulubioną przystawką jest sałatka z…
Przyspieszone gnocchi w kremowym sosie pistacjowym
Jest styczeń, a ja mam już swoje ulubione danie 2022 roku. Podpatrzone w pięknie położonej na Sycylii miejscowości Taormina i muszę…
Biały wegański sos … instant!
Wyobraź sobie następującą sytuacje: powrót do domu, szybka ocena sytuacji w lodówce i w szafkach. Pojawia się wielki znak zapytania…
Moja fasolka z Palermo
Mogę potwierdzić: Sycylia to wspaniałe miejsce dla miłośników dobrego jedzenia. Obfitość świeżych, pięknie kolorowych, lokalnych produktów: makaronów, pomidorów, bakłażanów, bazylii,…
Gryczane bliny ze słonecznikowym twarożkiem i soczewicą a’la kawior
Naprawdę długo zwlekałem z tym przepisem! Pamiętam, gdy w ubiegłym roku przygotowałem te bliny na letnie rodzinne przyjęcie na wsi.…
Zapiekane młode ziemniaczki z tofu. Na hummusie z fasoli z pieczonym czosnkiem
Uwaga, pora na moment ekscytacji: to czas młodych ziemniakóóóów! Delikatnych, soczystych, z delikatną, cieniutką skórką. Mógłbym jeść je po prostu…