Świąteczny wegański piernik (z całą puszką ciecierzycy!) #wegańskieświęta
Muszę przyznać, że bardziej niż piernikowe ciasteczka w różnych kształtach kusi mnie zawsze puszyste, wilgotne, wyrośnięte korzenne ciasto. Z czekoladową…
Pieczone umamiczne pieczarki z koperkiem #wegańskieświęta
Grudzień. Muszę przyznać, że mnie zaskoczył. Ten rok jest pełen niespodzianek, ale sam fakt, że minął w sumie tak szybko,…
Wegańskie fondue z ziemniaka i pora
Pamiętam moment, w którym po raz pierwszy przygotowałem tzw. „ser z ziemniaka”. Przepis był wegańskim hitem internetu, wszyscy weganie gotowali…
Najlepsze curry. Wegańskie butter chicken
Uwaga: to nie jest po prostu kolejne curry z kalafiorem. To coś więcej. Ostrzegam w ten sposób, ponieważ często wrzucamy…
Chrupki cytrynowy ryż & szybkie i świeże pikle z czerwonej cebuli
Poniższe mini-przepisy to uzupełnienie kalafiorowej curry uczty, której bazą jest przepis na wegańską wersję dania znanego jako murgh makhani lub…
Prosta kokosowa zupa ziemniaczana z czipsami zero-waste
Szybka, biała ziemniaczana zupa o niezwykłym aromacie, czyli krótka historia o tym, jak w prosty i szybki sposób przeobrazić ziemniaka…
Brukselkowe kimchi i koreański smażony ryż: bokkeumbap
Kimchi to mistrzowska kiszonka. Pikantna, o bardzo głębokim smaku. To także moje spore uzależnienie. Często (zwykle wieczorami) nachodzi mnie wielka…
Ulubione ciasto marchewkowe. Owsiane, ze śliwkami w czekoladzie
Jesień. Początek października. To moment, gdy w sklepie spożywczym staram się dorwać ostatnie smaczne pomidory, w drodze powrotnej z zakupów…
Sezonowy jaglany crumble lub owoce zapiekane z kaszą jaglaną
Ciasto na śniadanie – choć pewnie każdy z nas czasami świętuje poranki w ten sposób, nie brzmi to jednak…
Najlepszy na świecie pieczony kalafior (…i jaglany majonez czosnkowy)
Pewne małe, codziennie odkrycia potrafią zmieniać życie. Tak było u mnie z pieczonym kalafiorem wiele lat temu. Choć od momentu,…