Mąka z ciecierzycy to jeden z moich ulubionych składników, bez których nie wyobrażam już sobie gotowania. Połączona z odrobiną wody, jest jednym z najlepszych wegańskich zamienników jajka: jest wspaniałym spoiwem przy smażeniu i pieczeniu, używam jej w procesie panierowania, smażę…
Czy są tu fani ostrych sosów? Albo fani kiszonek? Czas najwyższy, by połączyć te dwa światy i stworzyć prosty, pełny smaku, probiotyczny, kiszony sos z papryczek chilli. Świetnie sprawdza się jako pikantny finisz dań wszelakich: myślę o kanapkach, daniach z…
Kupiłem pierwszy w tym sezonie rabarbar! Z roku na rok takie wiosenne, sezonowe nowinki cieszą się mnie coraz bardziej. Czekałem na ten kwaśny, niepowtarzalny smak z utęsknieniem. Już sam spacer do domu z wystającymi z plecaka długimi łodygami był wydarzeniem…